Muffins au Chocolat

Nb de parts	préparation	cuisson
personnes	20-30 min	20 min

Ingrédients :

-         250 g. de farine -         40 g. de cacao en poudre -         2 c. à c. rases de levure chimique (1 sachet) -         120 g. de beurre ½ sel en pommade -         100 g. de sucre

-         ½ c. à c. d’extrait de vanille -         2 gros œufs -         230 g. de crème fraîche -         100 g. de chocolat noir haché -         5 cl. de lait fris entier

Préparation :

-         Préchauffez le four à 200°C (th.6-7).

-         Dans un saladier, tamisez la farine, le cacao et la levure.

-         Dans le cul-de-poule, battez le beurre en pommade avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne blanc et mousseux.

-         Ajoutez les œufs battus, peu à peu, en fouettant bien entre chaque ajout. 

-         Ajoutez ensuite la crème fraîche, l’extrait de vanille et le lait puis les 2/3 du chocolat et enfin la farine en soulevant la pâte pour garder un maximum d’air.

 

-         Mettez le mélange dans des moules à muffins, parsemez du reste du chocolat et faites cuire 20 minutes environ (ils doivent craqueler).

-         Mangez chaud, tiède ou froid. 

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