Pommes au Four

Nb de parts	préparation	cuisson
3 personnes	15 min	30 à 45 min

Ingrédients :

-         3 grosses pommes -         3 c. à c. de miel (force suivant vos goûts) -         15 à 20 raisins secs

-         cannelle en poudre -         6 c. à s. de glace à la vanille -         6 c. à s. de sorbet aux pommes

Préparation :

-         Lavez et séchez soigneusement les pommes.

-         A l’aide d’un couteau pointu, retirez le sommet des pommes et gardez-les pour la suite.

-         Evidez les pommes, vous pouvez garder la chair pour en faire un fond dans le plat de service.

-         Saupoudrez de cannelle l’intérieur des pommes évidées.

-         Remplissez avec 1 c. à c. de miel. J’utilise du miel de lavande, plus doux, mais on peut tout aussi bien choisir un miel plus fort.

-         Placez ensuite 4 à 5 raisins secs par-dessus le miel et replacez les chapeaux des pommes.

-         Enfournez pour 30 à 45 minutes, cela dépend de l’espèce et du niveau de maturation des pommes, elles doivent commencer à éclater, mais pas être complètement fondues.

-         Maintenez au chaud jusqu’au moment de les déguster.

Au moment de servir, présentez chaque pomme dans une assiette et accompagnez de 2 c. à s. de glace à la vanille et de 2 c. à s. de sorbet aux pommes.