Coupe Estivale au Melon

Nb de parts	préparation	réfrigération
3 personnes	15 min	20 min

Ingrédients :

-         1 petit melon -         9 fraises -         1 c. à s. de sucre en poudre

-         environ 650 g. de fromage blanc -         150 g. de mascarpone

Préparation :

-         Placez les 3 coupes ainsi que le cul-de-poule au congélateur.

-         Préparez le melon en détaillant la chair en cubes.

-         Sortez les bol / verrines / coupes du congélateur et placez-y environ 3 c. à s. de fromage blanc.

-         Placez-les alors au congélateur le temps de préparer la crème au mascarpone.

-         Dans le cul-de-poule, battez ensemble le reste de fromage blanc et le mascarpone avec le sucre pour obtenir une préparation lisse et onctueuse.

-         Réservez 15 minutes au congélateur.

-         Disposez les cubes de melon sur le fromage blanc, dans les coupes.

 

-         Recouvrez de la crème au mascarpone réfrigérée.

-         Décorez de 3 fraises par coupe.

-         Réservez au réfrigérateur et sortez au début du repas pour une dégustation fraîche mais pas « froide ».